Oeuf cocotte minute au saumon

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Cette recette proposée par Simplissime se veut originale. Ce plat, qui ressemble fort à un petit gratin, repose sur le subtil mélange d’un œuf de poule avec des tranches de saumon, ce qui lui donne un goût unique et fort appréciable.

Ingrédients :

  • 25 g. de beurre
  • 4 œufs
  • 12 cuillères à soupe de crème liquide
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 4 brins de cerfeuil

Les étapes :

  1. Étalez le beurre au fond des ramequins.

Crédit : iStock

2. Versez un œuf entier au fond de chaque ramequin.

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3. Versez la crème liquide.

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4. Coupez le saumon fumé en petits morceaux.

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5. Répartissez les morceaux de saumon dans les ramequins. Salez, poivrez et enfournez au bain-marie à 170°C pendant 11 minutes.

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6. Découpez le cerfeuil et déposez-en sur le dessus de chaque préparation.

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7. C’est prêt. Bonne dégustation.

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