Œufs mimosas au thon

Oeufs mimosas paprika
© istock/nata_vkusidey
4.1/5 - (38 votes)

Les œufs mimosas au thon permettent de varier les plaisirs gustatifs et de faire découvrir à vos papilles de nouvelles saveurs. En effet, le thon apporte un charme supplémentaire à cette entrée qui est un incontournable de la cuisine française !

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 200 g de thon
  • 1/2 échalote
  • 1 c. à soupe de persil ciselé ou ciboulette
  • Une pincée de paprika
  • Poivre noir

Les étapes :

1. Dans un premier temps, faites cuire les œufs 10 minutes afin qu’ils deviennent des œufs durs.

2. Lorsqu’ils sont refroidis, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez le jaune des œufs.

3. Égouttez le thon et déposez-le dans un bol avec les jaunes d’œufs, l’échalote émincée et la mayonnaise. Écrasez le tout avec une fourchette afin d’avoir un mélange homogène, puis poivrez et saupoudrez de paprika.

4. À l’air d’une petite cuillère ou d’une cuillère à glace, remplissez chaque œuf avec la préparation et ajoutez le persil ciselé.

Réservez les œufs mimosas au thon au frais jusqu’au moment du service.



Rédigé par Aude, rédactrice culinaire

Passionnée de cuisine, c'est avec plaisir que je vous partage des recettes personnelles mais aussi des recettes populaires autant gourmandes que saines !