Manger un oignon cru peut être indigeste. Toutefois, cet aliment pourra se consommer comme un légume ou comme un condiment après cuisson. Les oignons sont aussi réputés pour nous faire pleurer lorsque nous les éminçons. Heureusement, nous vous proposons ici des oignons caramélisés que vous devrez simplement couper en deux. Vous n’aurez ainsi pas le temps de verser trop de larmes ! Une fois prêts, vous pourrez déguster ces oignons fondants en accompagnement d’une viande blanche par exemple.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 2 petits oignons
- 20 g de beurre
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
Les étapes :
1. Pour commencer, pelez les oignons, puis coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.
2. Ensuite, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et déposez les oignons face plate vers le bas. Laissez caraméliser environ pendant 5 minutes. Arrosez au fur et à mesure avec le jus le dessus de l’oignon afin d’obtenir une cuisson homogène.
3. Ajoutez le sucre afin qu’il fonde dans le jus. Rajoutez un peu de beurre si nécessaire, puis couvrez votre poêle et laissez caraméliser de nouveau à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
Vos oignons caramélisés sont prêts !