Omelette aux épinards
©istock/Lilechka75
in ,

Omelette aux épinards

Les épinards constituent une belle source de fibres et de magnésium qui est utile pour lutter contre la fatigue et pour la santé des os. Associés aux œufs, qui eux sont riches en protéines, ils forment un repas pratiquement complet et riche en bienfaits. Légère et rapide à faire pour un déjeuner ou un dîner sur le pouce, n’hésitez plus un instant avant de déguster cette omelette aux épinards ! Ajoutez un peu de fromage pour encore plus de gourmandise

Ingrédients :

Pour 2 personnes

  • 4 œufs
  • 200 g d’épinards frais
  • 1 gousse d’ail
  • 100 g de mozzarella râpée
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Pour commencer, rincez les épinards puis faites-les revenir à la poêle à feu doux avec une cuillère d’huile d’olive.

2. Pendant ce temps, pelez et hachez la gousse d’ail puis ajoutez-la aux épinards.

3. Ensuite, battez vos œufs en omelette. Salez, poivrez puis versez le tout dans la poêle.

Oeufs battus en omelette
©istock/Milan Krasula

4. Lorsque l’omelette commence à cuire, parsemez de mozzarella râpée et laissez cuire doucement.

Servez votre omelette aux épinards encore chaude et dégustez aussitôt !

4.1/5 - (7 votes)