Quand le temps manque mais que l’envie de bien manger est là, rien de tel qu’un one pot pasta pour se régaler sans effort. Ce plat malin, où tous les ingrédients cuisent ensemble dans une seule casserole, est devenu un incontournable de la cuisine rapide. Moins de vaisselle, moins de préparation, mais toujours autant de goût : c’est le combo gagnant des repas du quotidien. Dans cette version au poulet et à la crème, on obtient une sauce onctueuse et parfumée, relevée d’ail, de parmesan et de basilic frais. Le genre de plat qui plaît à tous les coups, aussi bien aux enfants qu’aux plus grands.
Ingrédients :
- Poulet
- Crème
- Pâtes
- Huile d’olive
- Ail
- Bouillon de volaille
- Parmesan
- Basilic
Les étapes :
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Préparez les ingrédients : découpez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne. Épluchez et hachez finement les gousses d’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole ou une sauteuse.
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Faites revenir le poulet : faites dorer les morceaux de poulet avec l’ail haché pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Le poulet doit être légèrement coloré mais pas totalement cuit.
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Ajoutez le reste : versez le bouillon de volaille chaud dans la casserole, puis ajoutez la crème liquide et les pâtes crues. Salez légèrement, poivrez, mélangez bien.
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Laissez mijoter : couvrez partiellement la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. Le liquide va s’évaporer progressivement et créer une sauce onctueuse autour des pâtes.
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Finalisez le plat : lorsque les pâtes sont al dente et que la sauce a bien épaissi, retirez du feu. Incorporez la moitié du parmesan râpé, mélangez une dernière fois, puis dressez dans des assiettes.
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Servez aussitôt : parsemez chaque portion du reste de parmesan et de basilic ciselé pour une touche de fraîcheur. Servez chaud, accompagné d’une salade verte si vous le souhaitez.
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©Siwon Lee / PixabayLe one pot pasta au poulet et à la crème est l’une de ces recettes faciles à adopter au quotidien. Réconfortant, rapide, peu coûteux et modulable à l’infini, ce plat a tout bon. Tu peux y ajouter des champignons, des épinards, des tomates séchées ou même remplacer le poulet par des lardons, des crevettes ou une alternative végétale. En un seul geste, tu obtiens un plat complet, savoureux, et surtout très pratique pour les soirs de semaine où le temps est compté. À tester, refaire, et décliner selon les envies !
Bon appétit !