Les ingrédients :
- 200 g de sucre en poudre
- 40g de farine
- 2g de levure
- 3 oeufs
- Sel
- 250ml de crème 10% (ou 250 ml de lait auxquels on retire 2 c.à.s remplacées par 1 1/2 c.à.s de beurre)
- 1 c.à.s et demie d’extrait de vanille
- Zeste de citron
- 170g de mûres
- 170g de myrtilles
Les étapes :
1) Préchauffez votre four à 190°.
2) Commencez par appliquer du beurre dans votre moule surface et recouvrez ensuite de sucre.
3) Dans un saladier, mélangez ensemble le sucre, la farine, la levure et une pincée de sel.
4) Dans un autre récipient, battez les oeufs avec la crème 10% (ou le lait avec du beurre) et la vanille.
5) Ajoutez cette dernière préparation au premier mélange et ajoutez quelques zestes de citron pour que ce soit encore plus frais. Battez le tout minutieusement.
6) Tapissez le moule avec vos baies. Versez la pâte au-dessus.
7) Cuisez le tout pendant 30 à 35 min dans le four.
8) Pour la présentation, saupoudrez du sucre au dessus pour que ce soit encore plus joli et dégustez ce clafoutis léger et goûteux.
Le résultat :
La vidéo explicative :