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Pain gourmand et sauce fromage

Capture vidéo : Bon Ap'

Pour un apéro réussi, le pain gourmand et sa sauce fromage seront un excellent moyen de rassembler tout le monde ! Cette recette se présente sous la forme de portions individuelles à tremper dans une sauce cheddar-mozzarella, de quoi ravir vos papilles ! Bon Ap’ nous partage sa recette extra gourmande !

Ingrédients :

Pour 6 personnes

pour la pâte

  • 400 g de farine
  • 15 g de levure boulanger
  • 4 c. à s. d’huile végétale
  • 2 c. à c. de sel
  • 250 ml d’eau

pour la garniture

  • fromage en cube
  • 200 g de fromage frais
  • 200 g de cheddar râpé
  • 100 g de mozzarella râpé
  • 20 g de ciboulette ciselés
  • 1 gousse d’ail hacher
  • 100 ml de bière
  • 1 jaune d’œuf
  • 80 g de cheddar

Les étapes :

1. Réalisez la pâte : versez 400 g de farine dans un saladier. Ajoutez la levure boulanger, l’huile végétale, le sel et l’eau. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte.

Pains gourmand et sauce fromage
Capture vidéo : Bon Ap »

2. Laissez poser la pâte 1 heure à température ambiante. Une fois levée, formez de petites boules de pâte et insérez en leur centre un cube de fromage.

Pains gourmand et sauce fromage
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3. Dans un moule beurré, disposez les boulettes de pâte en cercle le long du bord. Celles-ci doivent se toucher pour former une couronne de pâte. Réservez.

Pains gourmand et sauce fromage
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4. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, 200 g de cheddar, la mozzarella, la ciboulette, l’ail haché et 100 ml de bière. Mélangez le tout jusqu’à former une sauce crémeuse.

Pains gourmand et sauce fromage
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5. Déposez la sauce au fromage au centre de la poêle. Badigeonnez le dessus des boulettes de pâte de jaune d’œuf. Déposez 80 g de cheddar au centre. Enfournez 30 min à 180 °C en mode chaleur tournante.

Pains gourmand et sauce fromage
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6. C’est prêt à être dégusté ! Trempez les boulettes de pâte dans la sauce fromage et régalez-vous !

Pains gourmand et sauce fromage
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La recette en vidéo :
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