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Le pain perdu revisité, fourré à la cannelle et au miel

Cette recette est une délicieuse revisite du pain perdu traditionnel. Elle est idéale pour tous les amateurs de brunch ou de petit-déjeuner au lit. Ce pain perdu fourré réalisé par Tasty transformera vos matins en un bon repas délicieux et gourmand.

Ingrédients :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à café d’arôme de vanille
  • 1/4 + 1/4 de cuillère à café de cannelle
  • 115g de fromage frais ou cream cheese (type Philadelphia)
  • 60ml de miel
  • Du sucre glace et un peu de sirop d’érable pour la décoration

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger 1/4 de cuillère à de cannelle, le fromage frais et le miel jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

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2. Prendre deux tranches de pain de mie et bien les aplanir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un bocal en verre.

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3. Placer un peu de la préparation cannelle-miel au centre d’une tranche de pain de mie.

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4. Refermer en plaçant l’autre tranche de pain de mie par-dessus. Puis, à l’aide d’un emporte-pièce, découper la partie fourrée du “sandwich” réalisé par les pains de mie. Ôter le pain de mie qui dépasse.

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5. À l’aide d’une fourchette, sceller les bords du pain fourré.

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6. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, le reste de cannelle puis l’arôme de vanille.

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7. Tremper le pain fourré dans la préparation oeuf-lait-cannelle de manière à bien l’imbiber.

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8. Installer les pains sur une plaque et enfourner pendant 15 à 25 minutes à 200°C jusqu’à ce que la surface soit dorée.

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C’est prêt ! Il ne reste plus qu’à rajouter la touche finale avec un peu de sirop d’érable et de sucre glace ! Bon appétit !

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