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Les pancakes bien moelleux à la japonaise

Cette recette vient tout droit du Japon et revisite les pancakes et est très gourmande. Jetez-vous vite sur ces pancakes bien moelleux réalisés par Tasty !

Ingrédients :

  • 2 jaunes d’oeuf
  • 50g de sucre
  • 125ml de lait
  • 90g de préparation pour pancakes
  • 4 blancs d’oeuf
  • Quelques accompagnements pour servir : du beurre, du sirop d’érable, de la confiture

Les étapes :

1. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeuf et le sucre. Rajouter le lait et bien mélanger. Rajouter la préparation pour pancakes et bien battre jusqu’à homogénéisation.

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2. Monter les blancs en neige. Rajouter les blancs à la préparation et mélanger délicatement.

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3. Faire chauffer une poêle. Placer des emporte-pièce au centre et verser un peu de préparation jusqu’à arriver aux trois quarts de la hauteur. Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

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4. Au bout de 10 minutes, retourner les emporte-pièce et couvrir. Laisser cuire 5 minutes à feu doux.

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C’est prêt ! Bonne dégustation !

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