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Le parmentier de canard confit

La viande de canard est succulente et peut être sublimée par une délicieuse préparation à base de pommes de terre. Cette recette proposée par Simplissime en est la parfaite illustration. Vos invités ne pourront être que satisfaits de ce plat !

Ingrédients :

  • 300 g. de pommes de terre
  • 300 g. de patates douces
  • 4 cuisses de canard confit
  • 200 g. de salade mélangée
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix

Les étapes :

  1. Coupez les pommes de terre.

2. Faites de même avec les patates douces.

3. Portez le tout à ébullition.

4. Dans une assiette, écrasez les légumes avec une fourchette, puis salez et poivrez.

5. Enfournez le canard confit à 170°C pendant 30 minutes.

6. Récupérez la chair.

7. Dressez le tout sur la purée.

8. Mélangez la salade avec l’huile de noix et disposez-la par dessus.

9. C’est prêt. Bon appétit !

Vidéo de la recette :

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