La viande de canard est succulente et peut être sublimée par une délicieuse préparation à base de pommes de terre. Cette recette proposée par Simplissime en est la parfaite illustration. Vos invités ne pourront être que satisfaits de ce plat !
Ingrédients :
- 300 g. de pommes de terre
- 300 g. de patates douces
- 4 cuisses de canard confit
- 200 g. de salade mélangée
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix
Les étapes :
- Coupez les pommes de terre.
2. Faites de même avec les patates douces.
3. Portez le tout à ébullition.
4. Dans une assiette, écrasez les légumes avec une fourchette, puis salez et poivrez.
5. Enfournez le canard confit à 170°C pendant 30 minutes.
6. Récupérez la chair.
7. Dressez le tout sur la purée.
8. Mélangez la salade avec l’huile de noix et disposez-la par dessus.
9. C’est prêt. Bon appétit !
