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Les patates-volcan au fromage et au lard

Ces délicieuses pommes de terre volcan sont idéales pour finir l’été avec un bon barbecue. Cette recette, réalisée par Tasty, est parfaite pour accompagner les grillades, les saucisses, les merguez. Elle est facile à réaliser, il suffit d’un peu d’huile de coude et le tour est joué !

Ingrédients :

  • 6 grosses pommes de terre
  • 360g de cheddar râpé
  • 225g de fromage frais (type Philadelphia)
  • 100g d’oignons nouveaux ou oignons verts
  • 12 tranches de lard

Les étapes :

1. Préchauffer le grill à 200°C. Frotter les pommes de terre afin de les nettoyer puis donner quelques coups de couteau dans la pomme de terre. Emballer la pomme de terre dans de l’aluminium et faire cuire au grill 20 minutes.

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2. Pendant ce temps, mélanger 180g de cheddar râpé avec le fromage frais et les oignons nouveaux.

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3. Attendre que les pommes de terre aient refroidi puis couper les extrémités de la pomme de terre et évider avec une cuillère à melon ou une petite cuillère.

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4. Garnir les pommes de terre de la préparation au fromage frais et au cheddar.

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5. Placer 2 tranches de lard autour des pommes de terre.

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6. Faire cuire pendant 30 minutes au grill à 175°C.

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7. Saupoudrer les pommes de terre d’un peu de cheddar et remettre à cuire pendant 15 minutes.

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C’est cuit, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche et d’oignon vert ! Bon appétit !

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