Pâte à pizza au chou-fleur : une recette originale

Pizza au chou-fleur
Capture vidéo : Migros Migusto FR

La pizza au chou-fleur vous connaissez ? Cette recette tendance et de saison utilise de manière originale le chou-fleur. Plus qu’une garniture, il est ici la base de votre pizza ! Migros Migusto FR nous partage cette superbe recette colorée.

Ingrédients :

  • 400 gr de chou-fleur
  • 2 œufs
  • 120 gr de parmesan
  • 60 gr de farine mi-blanche
  • 1 c. à café de jus de citron
  • Herbes pour grillade (thym + romarin)
  • Sel & poivre

Pour la garniture :

  • 500 gr de tomates cerises
  • 2 oignons rouges
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 50 gr de fromage de chèvre frais
  • 2 brins de basilic
  • 2 brins d’origan

Les étapes :

1. Coupez grossièrement le chou-fleur et mixez-le finement. Réalisez ensuite la pâte en mélangeant le chou-fleur, la farine, le parmesan, les herbes, les œufs, le jus de citron et enfin le sel et le poivre.

Pizza au chou-fleur
Capture vidéo : Migros Migusto FR

2. Étalez la pâte sur une plaque allant au four chemisé d’un papier cuisson. Enfournez 20 minutes à 200 °C. Entre temps, coupez les oignons en demi-lune et les tomates cerises en deux puis faites-les suer dans une poêle huilée.

Pizza au chou-fleur
Capture vidéo : Migros Migusto FR

3. Étalez la préparation sur les galettes de chou-fleur puis agrémentez de fromage frais et quelques feuilles de basilic.

Pizza au chou-fleur
Capture vidéo : Migros Migusto FR

La recette en vidéo :

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