La pizza au chou-fleur vous connaissez ? Cette recette tendance et de saison utilise de manière originale le chou-fleur. Plus qu’une garniture, il est ici la base de votre pizza ! Migros Migusto FR nous partage cette superbe recette colorée.
Ingrédients :
- 400 gr de chou-fleur
- 2 œufs
- 120 gr de parmesan
- 60 gr de farine mi-blanche
- 1 c. à café de jus de citron
- Herbes pour grillade (thym + romarin)
- Sel & poivre
Pour la garniture :
- 500 gr de tomates cerises
- 2 oignons rouges
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 50 gr de fromage de chèvre frais
- 2 brins de basilic
- 2 brins d’origan
Les étapes :
1. Coupez grossièrement le chou-fleur et mixez-le finement. Réalisez ensuite la pâte en mélangeant le chou-fleur, la farine, le parmesan, les herbes, les œufs, le jus de citron et enfin le sel et le poivre.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR2. Étalez la pâte sur une plaque allant au four chemisé d’un papier cuisson. Enfournez 20 minutes à 200 °C. Entre temps, coupez les oignons en demi-lune et les tomates cerises en deux puis faites-les suer dans une poêle huilée.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR3. Étalez la préparation sur les galettes de chou-fleur puis agrémentez de fromage frais et quelques feuilles de basilic.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR