Ingrédients :
- 5g de blancs d’oeufs en poudre ou de blancs d’oeufs
- 500g de sucre glace
- 30g d’eau
- 70g de glucose
Etapes :
- Dans un saladier, versez votre sucre glace
- Mélangez vos blancs secs avec votre eau
- Versez le mélange dans le saladier
- Ajoutez votre glucose au saladier
- Fouettez le contenu de votre saladier
- Quand la pâte devient solide, sortez-la du saladier
- Pétrissez la pâte sur le plan de travail
- C’est prêt !