pâte à tarte
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Pâte à tarte

Il existe de nombreuses recettes de pâte à tarte. En voici une très simple et ultra rapide pour dire adieu aux pâtes industrielles ! Bien meilleure et plus économique, cette recette sans œuf est parfaite pour réaliser quiches ou tartes.

De plus elle peut se conserver au congélateur. Pour ce faire, abaisser la pâte puis la déposer sur un papier sulfurisé et la recouvrir d’un second papier cuisson. Rouler la pâte et le tour est joué ! Sucrée ou salée, cette recette de pâte croustillante est un véritable délice !

Ingrédients :

  • 250 g de farine de blé
  • 125 g de beurre
  • 1/2 c. à café de sel
  • Un peu d’eau froide

Les étapes :

1. Dans un saladier, déposer la farine, le beurre fondu et le sel.

2. Incorporer l’eau froide et former une boule de pâte homogène. Pétrir quelques minutes.

3. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. La déposer dans un moule à tarte préalablement beurré ou chemisé d’un papier sulfurisé.

4. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette.

Votre pâte à tarte est prête, il ne reste qu’à déposer la garniture et déterminer le temps de cuisson ! Il est également possible de réaliser de jolies tartelettes.

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