Qui n’a jamais rêvé d’une pâte à tartiner maison aussi onctueuse, gourmande et parfumée que celle des plus grandes marques, mais sans huile de palme ni additifs ? Bonne nouvelle : le célèbre chef Christophe Michalak a imaginé une version simple et rapide à préparer, qui pourrait bien détrôner le Nutella dans votre cœur (et votre cuisine).
Avec ses noisettes torréfiées, son chocolat au lait fondant, sa fleur de sel subtile et une touche d’huile de noisette, cette pâte à tartiner a tout pour plaire. À la fois crémeuse et parfumée, elle peut aussi être laissée légèrement croquante pour les amateurs de textures. À déguster sur des tartines, des crêpes, une brioche ou même à la petite cuillère… on parie qu’elle ne fera pas long feu dans son pot !
Ingrédients :
Les étapes :
1. Commencez par torréfier les noisettes puis mixez-les avec le sucre glace.
2. Lorsque vous obtiendrez un mélange sableux, incorporez l’huile de noisette, le chocolat fondu et une pincée de fleur de sel.
3. Mixez ou fouettez à nouveau puis versez la pâte à tartiner dans un pot hermétique et stérile.
Crédit : iStock
© Candice Bell/istockCette pâte à tartiner façon Michalak est une vraie petite bombe de gourmandise. Riche en noisettes, équilibrée en sucre, onctueuse et fondante à souhait, elle se glisse aussi bien dans un goûter d’enfant que dans un brunch de fête. Tartinée sur du pain, des crêpes ou une brioche perdue, elle fait toujours son petit effet.
Et pourquoi ne pas la verser dans un joli pot et l’offrir à vos proches ? Ajoutez une étiquette personnalisée, et vous obtenez un cadeau fait maison qui ravira les amateurs de chocolat… et les gourmets exigeants.