Cette recette de pâtes au poulet, chou vert, ail, citron et parmesan est un délicieux mélange de saveurs fraîches et de textures fondantes. Cette recette facile à préparer convient à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en semaine rapide ou pour un repas plus formel avec des invités. Alors, préparez vos ingrédients et suivez les instructions pour une expérience culinaire inoubliable !
Ingrédients :
- 400 g de pâtes de type fusilli
- 2 blancs de poulet
- 3 feuilles de chou vert
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 citron non traité après récolte
- 40 g de parmesan râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Les étapes :
1. Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et conservez une tasse d’eau de cuisson.
2. Découpez le poulet en dés ou en lamelles puis, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirez du feu et réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’ail émincé et des lamelles de feuilles de chou vert et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Pressez le citron et versez son jus ainsi que le zeste dans la poêle avec les pâtes, le poulet et le chou vert. Versez également la moitié du jus de cuisson et mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées par le jus. Laissez cuire jusqu’à une absorption complète.
5. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez. Assaisonnez de sel et de poivre. Enfin, servez votre recette de pâte au poulet et chou vert tant qu’il est chaud !