Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de pâtes
- 6 cl d’huile d’olive
- 2 avocats
- 1/3 de piment d’Espelette séché
- 200 g de lardons
- 2 tranches de jambon blanc
- 1 oignon
- 5 cl de crème fraîche demi épaisse
- du sel
- du poivre
- un peu de noix de muscade en poudre
- 3 gousses d’ail
Etapes :
- Râpez le piment
- Coupez l’ail en petits morceaux
- Mettez le tout dans un bol avec l’huile d’olive et les avocats
- Ajoutez une pincée de poudre de noix de muscade
- Salez, poivrez puis mixez l’ensemble.
- Mettez les pâtes à cuire
- Coupez votre oignon en lamelles
- Coupez votre jambon en morceaux
- Faites revenir vos lamelles d’oignon avec vos lardons et vos morceaux de jambon
- Ajoutez de la crème fraîche lorsque la cuisson est terminée
- Remuez
- Sortez votre mixture du feu
- Versez le mélange avec l’avocat dans la mixture aux lardons
- Versez 2 à 3 cuillères de mixture dans chaque assiette remplie de pâtes
- Bon appétit !
Source : marmiton
- Crédits photo : annellenor.canalblog.com