Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Les pâtes sont un incontournable de la cuisine. C’est ainsi que nous vous proposons une délicieuse recette de penne au poulet avec sauce au vin blanc. Carrefour Belgium nous partage cette superbe recette à déguster en toute occasion.
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 80 g d’olives noires
- 1 échalote
- 1/2 cube bouillon poulet
- 1 gousse d’ail
- 80 ml de vin blanc
- 200 g de penne
- 300 g de filet de poulet
- 80 g de tapenade de tomate
- 120 g d’épinards
- Origan
Les étapes :
1. Commencez par couper les olives en rondelles. Faites chauffer un volume d’eau salée et faites cuire les pâtes al dente.
2. Dans une casserole, faites suer l’ail et l’échalote préalablement ciselée dans une belle noix de beurre. Déglacez au vin blanc et laissez l’alcool s’évaporer.
3. Versez ensuite le bouillon de poulet et portez à ébullition. Entre-temps, diluez la maïzena dans un petit fond d’eau et incorporez-la à la sauce au vin blanc à l’aide d’un fouet. Réservez.
4. Dans une poêle, faites revenir les filets de poulet dans le beurre. Pensez à assaisonner ! Retirez-les ensuite de la poêle et faites chauffer la tapenade de tomate dans le gras des filets.
5. Versez la moitié de la sauce au vin blanc et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez l’origan et mélangez puis versez les pâtes dans la sauce. Incorporez le reste de sauce.
6. Ajoutez les épinards et les olives puis mélangez. Coupez les filets de poulet en tranches et dressez les penne.
7. C’est prêt ! Dégustez ses savoureuses penne au poulet avec une délicieuse sauce au vin blanc.
