in

Petits pains à l’ail & fromage

Faciles et rapides, ces petits pains à l’ail et au fromage sont parfaits pour accompagner vos repas ou en apéritifs ! La recette vous est proposée par recettesmaroc.

Ingrédients :

  • 1/2 c. à soupe levure boulangère
  • 250 ml eau tiède
  • 330 g. farine tout usage (40 g. au début et 290 g. par la suite)
  • 1/2 c. à thé sucre
  • 1 c. à thé sel
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 200 g. fromage cheddar râpé (ou mozzarella)
  • 40 g. beurre fondu
  • 2 gousses d’ail hachées
  • pincée de paprika
  • pincée de poivre
  • 2 c. à soupe persil haché

Les étapes :

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure et l’eau tiède.

2. Ajoutez le sucre puis reposez une vingtaine de minutes sous un film plastique

3. Ajoutez le sel, l’huile d’olive et un œuf puis mélangez bien.

4. Versez la farine restante et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à formation d’une pâte collante, inutile de la pétrir toutefois.

5. Couvrez la pâte d’une serviette humide et laissez reposer deux heures jusqu’à ce que la pâte double de volume.

6. Déposez la pâte sur une surface farinée, puis ajoutez un peu de farine sur la pâte. Formez alors un rectangle en vous aidant de vos mains.

7. À l’aide d’un rouleau, étirez la pâte jusqu’à ce qu’elle fasse 1 cm d’épaisseur. 8. Faire fondre le beurre avec l’ail puis étalez l’ail sur la pâte, saupoudrez ensuite de fromage râpé.

8. Ajoutez poivre, paprika et persil haché.

9. Roulez votre pâte jusqu’à former un rouleau (la garniture se trouve donc à l’intérieur), si la pâte devient collante, aidez-vous de farine.

10. Coupez votre rouleau en plusieurs parties (environ 3 cm de large) puis disposez-les couchés sur une plaque de cuisson.

11. Avec un ciseau, coupez le centre de chaque morceau puis badigeonnez avec un œuf.

12. Saupoudrez de fromage râpé puis laissez cuire à 200 °C pendant 20 minutes.

Recettes en lien :

Et si vous mangiez des petits pains ronds à la banane, framboise et pistache ?

Les mini-pains bagnats parfaits pour l’apéro !

Les petits pains à la cannelle pour le petit déjeuner

4.7/5 - (3 votes)