Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
On se régale avec cette recette de petits potimarrons à la tomme de Savoie ! Facile et gourmande, réalisez une recette à mi-chemin entre le légume farci et le velouté. Merci à tous en cuisine avec seb pour ce pur délice !
Ingrédients :
pour 2 personnes
- 2 petits potimarrons (petits)
- 25 cl de crème liquide
- 130 g de tomme de Savoie
- 1 gousse d’ail
- 4 brins de thym
- 1/2 c. à c. de piment d’Espelette
- des tranches de pain aux céréales
- Fleur de sel
Les étapes :
1. Commencez par couper les chapeaux des potimarrons. Pour que ceux-ci restent stables, retirez la partie du dessous. Évidez-les et gardez les graines pour vos salades !
2. Pelez l’ail et hachez-le. Versez la crème dans un saladier et mélangez-la à l’ail. Ajoutez une demi-cuillère à café de piment d’Espelette.
3. Pour la tomme de Savoie, retirez la croûte et coupez-la en petits cubes. Réservez.
4. Versez ensuite la crème fraîche dans les potimarrons et ajoutez la tomme ainsi que la fleur de sel.
5. Agrémentez de brins de thym et couvrez les potimarrons avec leur chapeau. Enfournez 45 min à 180 °C.
6. En fin de cuisson, profitez-en pour griller les tranches de pain. Taillez-les en mouillettes. Servez vos potimarrons avec leurs mouillettes et dégustez !
