Quand les températures grimpent, rien de tel qu’une bonne glace maison au citron pour se rafraîchir tout en se régalant. Et ici, pas question de sorbet classique à la cuillère, mais bien de glaces en bâtonnet, à la fois pratiques, ludiques et parfaites pour une pause fraîcheur improvisée. Avec seulement trois ingrédients et un peu de patience, vous obtiendrez de délicieuses glaces au citron maison, au goût franc, naturel et désaltérant. Idéales pour les enfants, les goûters d’été ou les envies de fraîcheur en fin de repas, elles se préparent en un clin d’œil et se conservent plusieurs jours au congélateur. Parfait pour faire plaisir sans sorbetière !
Ingrédients :
300 g d’eau
150 g de jus de citron
150g de sucre
Les étapes :
1. Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Mélangez et portez à ébulition.
2. Pressez vos citrons puis versez le jus de citron dans la préparation, mélangez et faites refroidir.
3. Remplir vos moules à glace et mettre au congélateur au moins 5 heures.
Astuces pour réussir vos glaces au citron :
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Goût plus doux ? Ajoutez 1 à 2 c. à soupe de miel ou de sirop d’agave pour un résultat moins acide.
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Texture fondante : ajoutez un peu de blanc d’œuf battu ou de sirop de glucose si vous souhaitez une texture plus souple.
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Utilisez des citrons bio : vous pourrez ainsi ajouter un peu de zeste râpé pour renforcer l’arôme.
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Moules maison : pas de moules à bâtonnet ? Utilisez des gobelets en plastique et des bâtonnets en bois !
Une glace maison fraîche et acidulée à savourer tout l’été
Avec cette recette de glace au citron en bâtonnet, vous avez entre les mains une solution simple, rapide et naturelle pour se rafraîchir sans additifs. Léger, fruité et ultra désaltérant, ce bâtonnet glacé plaît autant aux enfants qu’aux adultes, et peut être décliné selon les envies et les saisons. Un classique à intégrer dans toutes les recettes de l’été, aussi bon qu’économique. Alors, sortez vos moules… et laissez opérer la magie du congélateur !