Pizza polenta
©istock/Rimma_Bondarenko
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Pizza à base de polenta

Découvrez la pizza à base de polenta pour varier les plaisirs ! Évidemment, celle-ci ne se mange pas facilement avec les doigts, mais elle n’en demeure pas moins savoureuse que les autres, bien au contraire ! De plus, cette semoule de maïs et sa jolie couleur dorée rendront votre pizza encore plus appétissante. À la fois fondante, succulente et sans gluten, elle est parfaite pour un repas rapide à réaliser !

Ingrédients :

  • 80 g de polenta
  • 1 gousse d’ail
  • 300 ml d’eau
  • 1 c. à café d’origan
  • Coulis de tomate
  • 2 boules de mozzarella
  • Basilic frais

Les étapes :

1. Portez l’eau à ébullition puis ajoutez la polenta en pluie. Salez, poivrez puis remuez régulièrement pendant 10 minutes.

Polenta
© istock/Oksana Chaun

2. Épluchez et hachez votre gousse d’ail puis incorporez-la à la polenta.

3. Préchauffez votre four à 200 °C

4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, posez un cercle à tarte de 20 cm puis étalez la polenta à l’intérieur. Lissez la surface puis laissez reposer 15 minutes environ, le temps qu’elle se fige.

5. Pour terminer, nappez de coulis de tomate, disposez les tranches de mozzarella puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.

6. À la sortie du four, retirez le cercle puis répartissez quelques feuilles de basilic frais et dégustez votre pizza à base de polenta !