pizza saumon fumé brocoli
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Pizza au saumon fumé & brocoli

Légère et savoureusement garnie, cette pizza au saumon fumé et au brocoli est un vrai délice printanier. On la sert sur un lit de salade verte. 

Ingrédients :

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 210 °C.

2. Rincer le brocoli à l’eau claire puis le couper en petits bouquets. Faire ensuite cuire ces derniers dans un grand volume d’eau bouillante pendant 10 minutes.

3. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche et le curcuma. Assaisonner de sel et poivre.

4. Égoutter les bouquets de brocolis et étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé.

brocoli
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5. Étaler la crème au curcuma sur la pâte à pizza en laissant les bords libres. Garnir ensuite de saumon fumé coupé en lamelles et ajouter les bouquets de brocolis.

6. Saupoudrer la pizza au saumon et brocoli de gruyère et enfourner pour 25 minutes de cuisson.

À la sortie du four, agrémenter la pizza de ciboulette fraîchement ciselée.