Pizza mozzarella et tomates cerises cuite au barbecue

C’est le moment idéal pour faire des barbecues avant que la saison soit définitivement derrière nous. Pour varier les recettes, Migros Migusto vous propose une pizza très simple et facile à réaliser. Une pâte, de la sauce, quelques tomates, de la mozzarella et le tour est joué ! En plus, on la cuit au barbecue, ce qui aura de quoi étonner toute votre tablée !

Les ingrédients :

• 2 mozzarellas de bufflonne
• 2 abaisses rondes de pâte à pizza
• 260 g de farine pour abaisser
• 80 g de sauce tomate au basilic
• sel poivre
• 400 g de tomates cerises mélangées
• 1 cs d’huile d’olive
• 2 brins de basilic

Les étapes :

1. Coupez les mozzarellas en rondelles et les tomates cerises en quartiers.

2. Abaissez finement les pâtes à pizza avec un peu de farine et disposez-les sur des plaques de cuisson recouvertes d’un papier sulfurisé. Nappez de sauce tomate et ajoutez les tranches de mozzarella. Salez, poivrez puis garnissez les pizzas de tomates cerises. 

3. Faites cuire pendant 15-20 min couvercle rabattu à feu moyen. Hors du feu, arrosez d’un peu d’huile d’olive et agrémentez de quelques feuilles de basilic.

Vidéo de la recette :

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