Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Aussi douce que puissante, cette délicieuse pizza aux poires et gorgonzola est une recette de saison à tester absolument ! On ose ici la version sucrée salée !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza
- 2 poires
- 80 g de parmesan
- 250 g de gorgonzola
- 2 c. à café de miel
- Romarin
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 210 °C.
2. Badigeonner la pâte d’huile d’olive puis peler et couper en deux les poires avant de les épépiner. Les couper en tranches.
3. Déposer directement les poires, le gorgonzola et le parmesan sur la pâte à pizza.
4. Agrémenter le tout de miel et de quelques brins de romarin puis verser un filet d’huile d’olive et assaisonner de sel et poivre.
5. Enfourner pour environ 15 à 20 minutes de cuisson. Une fois la pâte suffisamment dorée, la sortir du four.
6. Déguster sans attendre cette succulente pizza aux poires et gorgonzola.
