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Faites-vous plaisir avec ces mini-fraisiers Tagada

Ingrédients:

  • 40 cl de crème liquide
  • 200 gr de fraises Tagada
  • 6 blancs d’oeufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 130 g de sucre
  • 150 g de maizena
  • 1 sachet de levure chimique

Etapes :

  1. Dans une poêle, versez 20 cl de crème et ajoutez vos fraises Tagada
  2. Quand les fraises ont fondu, mélangez
  3. Versez ce mélange dans un saladier
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  4. Versez-y le reste de crème puis mélangez à nouveau
  5. Mettez ce saladier au frigo
  6. Prenez un autre saladier
  7. Mettez-y les jaunes d’oeufs, et le sucre
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  8. Fouettez
  9. Ajoutez la maizena et la levure
  10. Mélangez à nouveau
  11. Montez les blancs d’oeufs en neige et versez-les dans le saladier
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  12. Mélangez
  13. Versez votre pâte obtenu sur une plaque avec une feuille de papier cuisson
  14. Faire cuire pendant 12 minutes au four préchauffé à 180°C
  15. Laissez refroidir votre génoise
  16. A l’aide d’emporte-pièces, taillez des cercles dans votre génoise
  17. Récupérez votre premier saladier, celui contenant les fraises
  18. Montez votre mélange en chantilly
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  19. Prenez des emporte-pièces, mettez du papier sulfurisé à l’intérieur sur les bords
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  20. Posez au fond votre biscuit déjà découpé
  21. Posez des fraises Tagada en cercle sur le biscuit
  22. Au centre du cercle, déposez votre chantilly à la fraise
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  23. Remplissez l’emporte-pièce avec cette chantilly
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  24. Posez un autre biscuit par-desssus
  25. Mettez vos fraisiers pendant 1 heures au frigo
  26. Enlevez l’emporte-pièce et le papier sulfurisé
  27. C’est prêt !
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