Planche gourmande : croustillant de camembert au bacon

croustillant de camembert et bacon
Capture vidéo : Marmiton

Un camembert croustillant, des tranches de bacon grillées et une salade fraîche ; voici le combo parfait pour une planche gourmande servie comme au restaurant ! Facile  et rapide à réaliser, Marmiton nous partage sa recette. Bon appétit !

Ingrédients :

Pour 2-4 personnes

  • 1 camembert
  • 1 œuf
  • 150 g de chapelure
  • 4 tranches de bacon
  • 200 g de salade
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Salade
  • 1 tomate
  • Persil
  • 1 c. à soupe de lait
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Coupez la tomate en dés et réalisez la vinaigrette. Mélangez une pincée de sel au vinaigre puis ajoutez l’huile et le poivre. Faites macérer les dés de tomate dans cette vinaigrette.

croustillant de camembert et bacon
Capture vidéo : Marmiton

2. Hachez le persil et découpez le camembert en deux dans le sens de l’épaisseur.

croustillant de camembert et bacon
Capture vidéo : Marmiton

3. Dans un premier récipient, cassez un œuf et mélangez-le au lait, puis dans un second, versez la chapelure et assaisonnez-la de sel et de poivre. Trempez les moitiés de camembert dans l’œuf puis dans la chapelure.

croustillant de camembert et bacon
Capture vidéo : Marmiton

4. Déposez chaque moitié de camembert dans l’huile de friture bien chaude.

croustillant de camembert et bacon
Capture vidéo : Marmiton

5.Entre temps, faites dorer les tranches de bacon dans une poêle chaude et mélangez la vinaigrette et les dés de tomate à la salade verte.

croustillant de camembert et bacon
Capture vidéo : Marmiton

6. Il ne reste plus qu’à dresser ! Déposez le camembert frit et la salade puis terminez par le bacon croustillant et le persil ciselé. Bon appétit !

croustillant de camembert et bacon
Capture vidéo : Marmiton

La recette en vidéo :

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