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Plat de pâtes aux légumes grillés

Crédits : Migros Migusto

Même en été, les pâtes restent un ingrédient incontournable en cuisine. On profite ainsi des légumes de saison pour en faire un joli plat, gourmand, frais et plein de saveurs. Découvrez la recette de Migros Migusto, vous allez en saliver d’envie !

Les ingrédients :

  • 2 aubergines
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 300 g de courgettes
  • 2 oignons nouveaux
  • 150 g de pimientos de Padrón
  • 200 g de tomates cerises en grappes
  • 1 citron
  • 500 g de pâtes
  • 100 g de ricotta
  • ½ bouquet de basilic
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Préchauffez le barbecue ou gril à 200°C. Coupez dans la longueur les aubergines et faites de légères incisions dans la chair en diagonale. Badigeonnez d’huile d’olive et salez.

Plat de pâtes aux légumes grillés1
Capture vidéo : Migros Migusto FR

2. Coupez la courgette en diagonale en tranches sans retirer la peau. Huilez les tranches et les autres légumes en les gardant entiers. Assaisonnez de sel l’ensemble. Faites griller chaque côté sur la grille pendant 10 min.

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Capture vidéo : Migros Migusto FR

3. Dans un récipient, verser l’huile et agrémentez d’un zeste de citron. Mettez de côté.

Plat de pâtes aux légumes grillés
Capture vidéo : Migros Migusto FR

4. Faites cuire vos spaghettis et mélangez à l’huile au citron. 

Plat de pâtes aux légumes grillés
Capture vidéo : Migros Migusto FR

5. Servez dans un plat et faites quelques portions de pâtes. Ajoutez la ricotta et le basilic. Bon appétit ! 

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Capture vidéo : Migros Migusto FR

Vidéo de la recette :

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