Poivrons grillés au barbecue et billes de mozzarella

Crédits : Migros Migusto
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L’été est là, alors on ouvre la saison des repas en terrasse et on inaugure le barbecue. Avec cette recette de Migros Migusto, préparez des poivrons grillés à déguster chaud ou froid. Ils vont être l’accompagnement idéal de tous vos repas, surtout avec leurs petites billes de mozzarella fondantes !

Les ingrédients :

  • 4 poivrons rouges allongés
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 8 billes de mozzarella
  • 2 bouquets de basilic
  • 4 c.à.s de vinaigre balsamique blanc
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Coupez tous les poivrons en deux et retirez les pépins. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez l’extérieur des poivrons avec un peu d’huile d’olive. Hachez l’ail et ajoutez-le au reste  d’huile d’olive. À présent, badigeonnez l’intérieur des poivrons de votre mélange.

Poivrons grillés au barbecue et billes de mozzarella

Crédit : iStock

Capture vidéo YouTube Migros Migusto FR

2. Rincez le basilic à l’eau claire et coupez la mozzarella en morceaux.

Poivrons grillés au barbecue et billes de mozzarella

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3. Sur un grill préchauffé à 250°C, faites griller les poivrons pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que leur peau brunisse.

Poivrons grillés au barbecue et billes de mozzarella

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3. Parsemez vos poivrons grillés de feuilles de basilic puis ajoutez quelques billes de mozzarella sur chaque légume. Libre à vous d’ajouter du sel et/ou du poivre.

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4. Voilà, c’est prêt, bon appétit !

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Vidéo de la recette :

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