pok bowl à l'avocat & saumon
Capture vidéo : Migros Migusto FR
in

Poke bowl à l’avocat & saumon : recette hawaïenne

Ajoutez un peu d’exotisme à votre cuisine avec la recette du poke bowl à l’avocat et au saumon. Mais enfaîte, c’est quoi le poke bowl ? Originaire d’Hawaï, ce plat tendance se déguste dans un bol et est constitué de cubes de poissons crus marinés dans la sauce soja. Migros Migusto nous livre sa recette à l’avocat. Bon appétit !

Ingrédients :

  • 250 g de riz jasmin
  • 6 dl d’eau
  • 3 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 600 g de saumon
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de graines de sésame noir
  • 1 botte de radis roses
  • 1 oignon nouveau
  • 2 avocats
  • 2 c. à soupe de gingembre mariné
  • Pousses de radis (facultatif)

Les étapes :

1. Rincez le riz à l’eau froide et chauffez 6 dl d’eau. Une fois à ébullition, faites bouillir le riz 1 minute. Baissez ensuite la température au minimum et laissez gonfler 15 minutes sans remuer. Hors du feu, égrainez le riz à l’aide d’une fourchette et arrosez-le de vinaigre de riz.

pok bowl à l'avocat & saumon
Capture vidéo : Migros Migusto FR

2. Détaillez entièrement l’oignon nouveau et coupez l’avocat en tranches. Faites de même avec les radis (gardez les fanes pour réaliser un velouté).

pok bowl à l'avocat & saumon
Capture vidéo : Migros Migusto FR

3. Tranchez le saumon en petits cubes puis mélangez-le aux graines de sésame et à la sauce soja.

pok bowl à l'avocat & saumon
Capture vidéo : Migros Migusto FR

4. Dressez le riz dans les bols et déposez le saumon, les tranches d’avocat, l’oignon nouveau et les radis. Agrémentez de quelques pousses de radis.

pok bowl à l'avocat & saumon
Capture vidéo : Migros Migusto FR

5. C’est frais et ça n’attend pas ! Bon appétit !

pok bowl à l'avocat & saumon
Capture vidéo : Migros Migusto FR

La recette en vidéo :


Recettes en lien :

Découvrez ce délicieux poke bowl au saumon et au riz

Le poke bowl exquis à la Fourme d’Ambert pour faire le plein de saveurs !

La recette gourmande végétarienne aux légumes du soleil

3.7/5 - (8 votes)