Qui ne raffole pas des petits biscuits Oreo ? Inspiré du célèbre dessin animé Pokémon, c’est William’s Kitchen qui nous propose la recette de ses fameuses Pokéballs aux Oreos.
Les ingrédients :
Pour les coques :
- 220 g de chocolat blanc
- 7-8 Oreo
- 150 g de chocolat au lait
Pour le fudge au chocolat blanc :
- 160 g de chocolat blanc
- 130 g de lait concentré sucré
- 70 g de biscuits Oreo
- 1 pincée de sel
- 1/2 cc d’extrait naturel de vanille
Pour la pâte à tartiner aux Oreos :
- 280 g d’Oreo
- 60 g de beurre fondu
- 130 g de lait concentré non sucré
Les étapes :
1) Commencer par la pâte à tartiner aux Oreos afin de la réserver au frais pendant le reste de la préparation. Mélanger les 3 ingrédients dans un robot. Puis transférer le mélange dans un bocal en verre. Garder au réfrigérateur.
Crédit : iStock
2) Continuer par les coques. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes. Réduire en poudre quelques Oreo et les ajouter dans le chocolat blanc fondu. Mélanger.
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3) À l’aide d’une cuillère, recouvrir le fond de vos moules en demi-sphère de cette préparation. Placer 20 minutes au réfrigérateur.
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4) Faire fondre le chocolat au lait et à l’aide d’un pinceau brosser l’intérieur des coques bien froides.
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5) Pour le fudge au chocolat blanc, faire fondre le chocolat blanc avec le lait concentré, le sel et la vanille.
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6) Découper quelques Oreos et les ajouter à la pâte qui durcit en refroidissant.
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7) Garnir les coques précédemment réservées au frais en laissant un petit trou au milieu et y mettre une cuillère à café de pâte à tartiner aux Oreos. Placer au congélateur si possible ou au réfrigérateur.
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8) Après environ une heure, démouler les coques et les placer sur une poêle chaude pendant quelques instants. Cela permet ensuite de sceller deux demi-sphères ensemble et d’obtenir une boule à la soudure bien propre. Placer encore au frais et déguster une fois les boules bien fermes.
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La recette en vidéo :