Cette recette vous plaît ?

Qui ne raffole pas des petits biscuits Oreo ? Inspiré du célèbre dessin animé Pokémon, c’est William’s Kitchen qui nous propose la recette de ses fameuses Pokéballs aux Oreos.

Les ingrédients :

Pour les coques :

220 g de chocolat blanc
7-8 Oreo
150 g de chocolat au lait

Pour le fudge au chocolat blanc :

160 g de chocolat blanc
130 g de lait concentré sucré
70 g de biscuits Oreo
1 pincée de sel
1/2 cc d’extrait naturel de vanille

Pour la pâte à tartiner aux Oreos :

280 g d’Oreo
60 g de beurre fondu
130 g de lait concentré non sucré

Les étapes :

1) Commencer par la pâte à tartiner aux Oreos afin de la réserver au frais pendant le reste de la préparation. Mélanger les 3 ingrédients dans un robot. Puis transférer le mélange dans un bocal en verre. Garder au réfrigérateur.

Crédit : iStock

2) Continuer par les coques. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes. Réduire en poudre quelques Oreo et les ajouter dans le chocolat blanc fondu. Mélanger.

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3) À l’aide d’une cuillère, recouvrir le fond de vos moules en demi-sphère de cette préparation. Placer 20 minutes au réfrigérateur.

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4) Faire fondre le chocolat au lait et à l’aide d’un pinceau brosser l’intérieur des coques bien froides.

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5) Pour le fudge au chocolat blanc, faire fondre le chocolat blanc avec le lait concentré, le sel et la vanille.

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6) Découper quelques Oreos et les ajouter à la pâte qui durcit en refroidissant.

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7) Garnir les coques précédemment réservées au frais en laissant un petit trou au milieu et y mettre une cuillère à café de pâte à tartiner aux Oreos. Placer au congélateur si possible ou au réfrigérateur.

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8) Après environ une heure, démouler les coques et les placer sur une poêle chaude pendant quelques instants. Cela permet ensuite de sceller deux demi-sphères ensemble et d’obtenir une boule à la soudure bien propre. Placer encore au frais et déguster une fois les boules bien fermes.