Pommes four streusel
©istock/kasia2003
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Pommes au four farcies de streusel

Découvrez la recette des pommes au four farcies de streusel. Elles sont absolument idéales pour un brunch ou un dessert réconfortant. Le streusel est différent du crumble de par la poudre d’amande supplémentaire (ou de noisette selon vos préférences) qui apporte un vrai plus à la préparation. Régalez-vous grâce à cette recette fondante !

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 4 pommes (à chair fondante)
  • 100 g de cassonade
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 100 g de poudre d’amande (ou de noisette)
  • 2 c. à soupe de cannelle
  • 2 c. à soupe de miel
  • Quelques noix de pécan

Les étapes :

1. Préchauffez votre four à 200 °C.

2. Dans un premier temps, rincez puis coupez le haut des pommes qui deviendra par la suite le chapeau. Évidez ensuite les pommes.

3. Disposez-les dans un plat allant au four, avec un petit fond d’eau.

4. Préparez la pâte à streusel. Pour cela, mélangez le sucre, la farine, la poudre d’amande ainsi que la cannelle. Ensuite, ajoutez le beurre en dés puis malaxez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.

Préparation crumble
©istock/RG-Photography

5. Garnissez chaque pomme avec la farce puis ajoutez quelques noix de pécan et un filet de miel à chacune puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.

Servez vos pommes au four farcies de streusel en disposant sur le dessus des pommes le petit chapeau coupé au départ !

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