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Pommes d’amour enchantées

pomme d'amour
© margouillatphotos/istock

Laissez-vous séduire par ces pommes d’amour enchantées. Faciles et rapides à réaliser, elles n’en sont pas moins délicieuses ! Alors, découvrez vite cette recette classique des fêtes foraines à réaliser chez soi pour un dessert croquant !

Ingrédients :

  • 6 petites pommes rouges (type Pink Lady)
  • 600 g de sucre en poudre
  • 1 verre d’eau
  • 1,5 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de colorant rouge (en poudre ou en gel)  

Les étapes :

1. Pour commencer, préparez le caramel qui servira à enrober la pomme. Pour cela, dans une casserole, versez le sucre, l’eau et le jus de citron puis faites fondre à feu doux jusqu’à ce que le caramel soit blond. Veillez à ne pas trop cuire le caramel sinon il deviendra amer.

2. Hors du feu, incorporez le colorant et laissez reposer 5 minutes afin que le caramel ne crée pas de petites bulles sur les pommes.

3. Lavez les pommes, ôtez les petites tiges puis piquez-les avec des pics en bois prévus à cet effet. Enrobez les pommes de caramel rouge (attention à ne pas vous brûler) puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson avant de laisser refroidir environ 30 minutes.

Il ne reste plus qu’à déguster ces fabuleuses pommes d’amour !

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