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Pommes de terre farcies aux lardons et cheddar

La recette des pommes de terre farcies aux lardons et au cheddar est à la fois délicieuse et ultra facile à réaliser. Gourmandes et réconfortantes, les pommes de terre garnies sont déclinables à souhait. Rien qu’à voir la photo, on en salive déjà !

Ingrédients :

Pour 5 personnes (à raison de 2 patates par personne)

  • 10 pommes de terre non épluchées
  • 300 g de lardons (ou d’allumettes de bacon)
  • 150 g de cheddar râpés
  • Ciboulette fraîche
  • 60 g de beurre
  • 2 c. à soupe de crème liquide
  • 1 pincée de sel

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 180°.

2. Lavez les pommes de terre à l’eau claire, et surtout, ne les épluchez pas. Enroulez-les dans de l’aluminium et enfournez pour 1 heure environ.

Pomme de terre enroulée dans l'aluminium
Crédits : istock/IngaNielsen

3. En attendant, faites revenir les lardons dans une poêle et râpez votre cheddar si celui-ci est en bloc.

4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, creusez-les. Mettez la chair dans un saladier,  ajoutez le beurre puis écrasez la préparation.

Ecrasé de pomme de terre
Crédits : StephM2506

5. Insérez les lardons au mélange ainsi que la crème liquide et la moitié du cheddar râpé. Remuez et ajoutez du sel si vous pensez que cela est nécessaire.

6. Garnissez les pommes de terre avec votre préparation puis déposez-les dans un plat à gratin. Pour la touche finale, parsemez le reste de cheddar.

7. Enfournez pour 10 min, puis saupoudrez de ciboulette fraîche.

Régalez-vous !