Pommes de terre farcies façon tartiflette
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Pommes de terre farcies façon tartiflette

Qui résisterait à ces magnifiques pommes de terre farcies façon tartiflette ? Personne ! Cette tartiflette en portion individuelle et revisitée est fondante et savoureuse. Elle éveillera vos papilles et celles de vos convives. Il s’agit d’une valeur sûre pour un repas convivial.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 4 pommes de terre assez grosses
  • 1 demi-reblochon
  • 200 g de lardons
  • 20 cl de crème fraîche entière
  • 1 oignon

Les étapes :

1. Dans un premier temps, brossez les pommes de terre puis plongez-les dans l’eau bouillante pendant 20 minutes environ.

Patates cuites
© istock/fermate

2. Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon avant de le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

3. Ajoutez les lardons avec les morceaux d’oignon une fois qu’ils sont devenus translucides puis faites cuire le tout.

4. Égouttez les pommes de terre et ôtez le dessus dans le sens de la longueur. Retirez ensuite une partie de la chair sur chacune d’entre elles.

5. Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four avec un léger fond d’eau afin d’éviter qu’elles n’accrochent au fond du plat. Réduisez ensuite en purée la chair retirée précédemment dans un saladier.

6. Versez par-dessus la crème fraîche ainsi que les lardons et les oignons. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène et garnissez chaque pomme de terre.

7. Coupez le reblochon en lamelles et déposez-en une ou deux par pommes de terre.

8. Enfournez pendant 20 minutes au four (en mode grill si possible).

Servez vos pommes de terre farcies façon tartiflette avec une salade verte !

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