Pommes de terre gratinées au four

pommes de terre gratinées
© Azurita/istock
4/5 - (111 votes)

Très simples à réaliser, les pommes de terre gratinées au four sont parfaites à cuisiner lorsqu’on dispose de peu de temps devant soi. Accompagnées d’une bonne salade verte, elles sont à la fois fondantes et croustillantes à souhait. 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 4 grosses pommes de terre
  • 100 g de beurre frais ou demi-sel
  • Sel et poivre du moulin

Les étapes :

1. Préchauffez le four à 240 °C.

2. Lavez les pommes de terre puis séchez-les avant de les déposer sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé. Enfournez-les à mi-hauteur et laissez cuire 40 à 50 minutes. En fin de cuisson, les pommes de terre doivent avoir la peau brune et croustillante.

3. À la sortie du four, coupez les pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur.

4. Retirez une partie de la chair des pommes de terre et mélangez celle-ci avec la garniture de votre choix (crème fraîche, ciboulette, bacon, gruyère, jambon..). Ajoutez ensuite un morceau de beurre et assaisonnez-les de sel et poivre du moulin.

5. Parsemez-les de fromage râpé et enfournez pour 15 minutes de cuisson puis servez les pommes de terre gratinées avec une salade verte.



Rédigé par Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire

Gourmande de nature, c'est avec passion que je recherche et partage des recettes originales et délicieuses ! J'ai à cœur de choisir une alimentation de saison, saine et gourmande. Aux plaisirs de vos papilles.