Les pommes de terre sautées sont un incontournable de la cuisine française ! Que ce soit pour accompagner une viande lors d’un barbecue ou pour terminer les pommes de terres de la veille, elles sauront ravir les papilles des petits comme des grands. Elles nous offrent en effet du fondant et du croquant dans la même bouchée pour notre plus grand plaisir. Par ailleurs, vous pouvez éventuellement rajouter un peu de persil dans votre préparation !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 6 grosses pommes de terre à chair ferme
- 4 c. à soupe d’huile de tournesol (ou de colza)
- Sel, poivre
Les étapes :
1. Pour commencer à préparer cette délicieuse recette, épluchez et coupez en petits dés les pommes de terre.
2. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse (ou une poêle à bord haut) et déposez les pommes de terre lorsque l’huile est chaude.
3. Mélangez vivement à l’aide de deux cuillères en bois pour que chaque dé de pomme de terre soit bien enrobé. Laissez cuire sans remuer pendant 2 à 3 minutes à feu vif et à couvert. Salez, poivrez et remuez.
4. Baissez le feu sur moyen, couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
5. Vérifiez la cuisson. N’hésitez pas à la prolonger si vous souhaitez que vos pommes de terre soient encore plus fondantes.
Servez vos pommes de terre sautées aussitôt tant qu’elles sont chaudes.