Vous recherchez une façon originale et simple de cuisiner la pomme de terre ? Alors, voici la recette des post-its de pommes de terre arrosée d’une sauce douce et parfumée ! C’est un plat léger et savoureux à déguster en famille autour d’un moment convivial et gourmand ! Bon Ap’ nous partage sa recette.
Ingrédients :
- 8 grosses pommes de terre
- Sel et poivre
- 3 c. à s. d’huile d’olive
Pour la sauce :
- 250 g de chou-fleur
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 200 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème liquide
- 1 botte de ciboulette
- Sel, poivre,
- Noix de muscade
Les étapes :
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-en les bords afin d’obtenir des cubes. (Gardez le surplus de pommes de terre dans un récipient hermétique et cuisinez-les en potage ou à la poêle pour une prochaine fois !)
2. À l’aide d’une mandoline, tranchez de fins rectangles de pommes de terre. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin, comme ci-dessous. Assaisonnez de sel et d’une pincée de muscade. Versez enfin un filet généreux d’huile d’olive et enfournez 40 min à 180 °C en mode chaleur tournante.
3. Pendant ce temps, réalisez la sauce. Coupez en petits dés votre oignon et faites-le suer dans une casserole préalablement beurrée. Ajoutez ensuite le chou-fleur et le bouillon de légumes. Assaisonnez le tout de sel, de poivre et de noix de muscade puis laissez mijoter.
4. Ajoutez ensuite la crème liquide. Mixez le tout hors du feu. Pour apporter un bon parfum à la sauce, agrémentez généreusement de ciboulette ciselée.
5. Une fois les pommes de terre cuites, versez la sauce dans le plat et servez immédiatement ! Régalez-vous avec cette recette facile et délicieuse !
La recette en vidéo :
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