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Post-its de pommes de terre et sauce gourmande

Capture vidéo : Bon Ap'

Vous recherchez une façon originale et simple de cuisiner la pomme de terre ? Alors, voici la recette des post-its de pommes de terre arrosée d’une sauce douce et parfumée ! C’est un plat léger et savoureux à déguster en famille autour d’un moment convivial et gourmand ! Bon Ap’, nous partage sa recette. 

Ingrédients :

  • 8 grosses pommes de terre
  • Sel et poivre
  • 3 c. à s. d’huile d’olive

Pour la sauce :

  • 250 g de chou-fleur
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 botte de ciboulette
  • Sel, poivre,
  • Noix de muscade

Les étapes :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-en les bords afin d’obtenir des cubes. (Gardez le surplus de pommes de terre dans un récipient hermétique et cuisinez-les en potage ou à la poêle pour une prochaine fois !)

gratin de pommes de terre à la ciboulette
Capture vidéo : Bon Ap’

2. À l’aide d’une mandoline, tranchez de fins rectangles de pommes de terre. Disposez-les ensuite dans un plat à gratin, comme ci-dessous. Assaisonnez de sel et d’une pincée de muscade. Versez enfin un filet généreux d’huile d’olive et enfournez 40 min à 180 °C en mode chaleur tournante.

gratin de pommes de terre à la ciboulette
Capture vidéo : Bon Ap’

3. Pendant ce temps, réalisez la sauce. Coupez en petits dés votre oignon et faites-le suer dans une casserole préalablement beurrée. Ajoutez ensuite le chou-fleur et le bouillon de légumes. Assaisonnez le tout de sel, de poivre et de noix de muscade puis laissez mijoter.

gratin de pommes de terre à la ciboulette
Capture vidéo : Bon Ap’

4. Ajoutez ensuite la crème liquide. Mixez le tout hors du feu. Pour apporter un bon parfum à la sauce, agrémentez généreusement de ciboulette ciselée.

gratin de pommes de terre à la ciboulette
Capture vidéo : Bon Ap’

5. Une fois les pommes de terre cuites, versez la sauce dans le plat et servez immédiatement ! Régalez-vous avec cette recette facile et délicieuse !

gratin de pommes de terre à la ciboulette
Capture vidéo : Bon Ap’

La recette en vidéo :

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