Potimarron farci
© iStock/Roxiller
in , ,

Potimarron farci aux champignons à la crème

Le potimarron, cucurbitacée qui annonce l’arrivée de l’automne, peut être cuisiné à toutes les sauces. Ici, c’est le potimarron farci aux champignons que nous vous proposons ! Deux fois plus riche en vitamine A que la carotte, le potimarron est idéal pour notre forme. Cette recette automnale est idéale pour un repas convivial.

Ingrédients :

  • 1 potimarron moyen
  • 400 g de divers champignons
  • 200 g d’épinards
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Persil

Les étapes :

1. Premièrement, commencez par évider le centre de votre potimarron en prenant soin de laisser quelques centimètres de chair. Pour cela, coupez le chapeau à l’aide d’une cuillère ou de vos mains, puis réservez.

2. Préchauffez votre four à 180 °C.

3. Rincez et émincez les champignons, ainsi que l’oignon et la gousse d’ail.

4. Enfournez la citrouille et son chapeau pendant 15 minutes.

5. Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir à feu doux les champignons, l’oignon, les épinards et l’ail. Au bout de 5 minutes, versez la crème liquide puis ciselez et incorporez le persil. Couvrez et laissez cuire lentement.

Champignons
©istock/from_my_point_of_view

6. Sortez la citrouille du four, remplissez-la de la garniture, fermez avec le chapeau puis enfournez de nouveau pendant 30 minutes environ.

Dégustez votre potimarron farci encore chaud !

3.9/5 - (60 votes)