Pas le temps de cuisiner ? Voici un potimarron rôti à l’ail pour déguster en toute simplicité ce légume à la chair tendre et délicate. Inutile de l’éplucher, la peau de celui-ci est comestible !
Riche en vitamines, en oligo-éléments et en acides gras non saturés, le potimarron contient deux fois plus de carotène que les carottes. Il est sain et constitue un magnifique accompagnement pour nos recettes.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 potimarron
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de gingembre en poudre
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Laver le potimarron puis le couper en deux avant de l’épépiner. Le couper en quartiers fins sans retirer la peau.
2. Disposer ceux-ci dans un plat à gratin ou une plaque chemisée de papier sulfurisé puis les badigeonner d’huile d’olive.
3. Éplucher et hacher l’ail avant de le parsemer sur le potimarron. Saupoudrer celui-ci de gingembre, sel et poivre.
4. Enfourner pour 35 minutes de cuisson à 180 °C.
À la sortie du four, accompagner le potimarron rôti à l’ail avec du riz, une salade, une viande, etc.