Poulet à la crème et asperges
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Poulet à la crème et aux asperges

Le poulet à la crème et aux asperges est une recette incontournable du printemps. La crème apporte une certaine onctuosité au plat et les asperges constituent une source de vitamines et de fibres. En plus d’être agréable en bouche, c’est un plat qui plaît aux petits comme aux grands !

Ingrédients :

Les étapes :

1. Faites bouillir une casserole d’eau. Pelez les asperges, coupez la zone dure du pied puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Plongez-les pendant 5 minutes dans l’eau bouillante puis égouttez-les. 

2. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les blancs de poulet sur chaque face à feu moyen. Assaisonnez de sel et poivre puis versez le vin blanc. Couvrez puis laissez mijoter 10 minutes à feu doux en retournant le poulet à mi-cuisson.

Blanc de poulet doré
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3. Ajoutez la crème puis mélangez. Insérez les asperges et laissez chauffer de nouveau 5 minutes.

4. Servez aussitôt votre poulet à la crème et aux asperges avec une assiette de riz en accompagnement.