poulet sauce arachide
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Poulet à la sauce d’arachide

Cuisinez la pâte d’arachide de manière inédite avec ce délicieux poulet à la sauce d’arachide. Savoureusement parfumé, ce plat conviviale est une belle manière de cuisiner autrement le poulet !

Ingrédients :

Pour 6 personnes

  • 12 cuisses de poulet
  • 30 g de beurre
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 3 tomates
  • 1 pincée de curry
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • Persil
  • 5 cubes de bouillon
  • 3 c. à soupe de pâte d’arachide
  • poivre

Les étapes :

1. Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les cuisses de poulet.

2. Laver les tomates, éplucher l’oignon et l’ail puis mixer le tout avec le persil.

3. Délayer 3 cuillères à soupe de pâte d’arachide dans un peu d’eau.

4. Une fois dorées, réserver les cuisses de poulet en dehors de la cocotte puis faire chauffer le mélange de tomates mixées avec la pâte d’arachide.

5. Ajouter les cubes de bouillon préalablement émiettés et assaisonner de curry, gingembre et poivre.

6. Faire mijoter quelques minutes avant d’ajouter les cuisses de poulet. Poursuivre la cuisson 30 minutes à feu doux.

Servir le poulet à la sauce d’arachide avec du riz.

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