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Poulet aux tomates confites

Poulet tomates confites
© iStock/Angelika Heine

Pour une recette facile à préparer et surtout ultra rapide, optez pour le poulet aux tomates confites ! Les saveurs vont être exaltées lors de la cuisson, se mélanger et ainsi dégager d’incroyables odeurs qui seront annonciatrices d’un repas absolument divin.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 kg de tomates cerises
  • 1 tête d’ail
  • 6 c. à soupe d’huile d’olive
  • Thym
  • Basilic frais
  • Sel, Poivre

Les étapes :

1. Dans un premier temps, rincez les tomates cerises puis coupez-les en deux.

2. Pelez les gousses d’ail et coupez-les également en deux.

3. Dans un grand plat allant au four, versez un filet d’eau dans le fond avant de déposer les cuisses de poulet, les tomates et l’ail. Arrosez avec environ 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de thym. Terminez en ajoutant les feuilles de basilic.

© iStock/Angelika Heine

4. Enfournez à 180 °C pendant 45 minutes environ. Arrosez de temps en temps le poulet et les tomates avec le jus au fond du plat.

Servez votre poulet aux tomates confites en l’accompagnant de riz ou de spaghettis par exemple !

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