poulet crémeux citron
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Poulet crémeux au citron et à l’ail

Vous avez envie d’un plat gourmand et savoureux ? Alors, voici une délicieuse recette de poulet crémeux au citron et à l’ail. Ce plat réconfortant est très facile à réaliser. Servez-le accompagné de spaghettis ou de riz nature. 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  •  480 g de blanc de poulet
  •  0,25 litre de bouillon de poulet
  •  210 g de crème fraîche
  •  2-3 échalotes grises
  •  4 gousses d’ail
  • Olives vertes
  •  6 cl de jus de citron
  •  5 g de persil haché
  •  1 g de paprika

Les étapes :

1. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis saisissez les filets de poulet sur feu vif. Une fois colorés, réservez-les hors du feu.

poulet crémeux citron
© Bartosz Luczak/istock

2. Épluchez et émincez les échalotes puis faites-les revenir dans la même poêle que le poulet. Ajoutez l’ail haché avec le paprika, le sel et le poivre.

3. Une fois translucides, versez le jus de citron ainsi que le bouillon de poulet. Portez le tout à ébullition puis baissez la température à petit feu et couvrez.

4. Incorporez la crème, le persil et les olives puis rajoutez les blancs de poulet dans la poêle. Laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce que les blancs soient cuits à cœur.

5. Servez le poulet crémeux au citron et à l’ail avec quelques rondelles de citron et des spaghettis. Bon appétit !

poulet crémeux citron
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