in

Poulet mariné à la sauce soja & graines de sésame

POULET SOJA SÉSAME
© fortyforks/istock

Vous raffolez des saveurs asiatiques ? Alors, cette recette de poulet mariné à la sauce soja et aux graines de sésame est faite pour vous ! Facile, rapide et parfumée juste comme il faut, voici comment réaliser une marinade savoureuse pour faire voyager les papilles.

Ingrédients :

Pour 6 personnes 

  • 6 cuisses (ou autre partie) de poulet
  • 12 gousses d’ail
  • 2 piments rouges frais
  • 50 cl de bouillon
  • 110 g de sucre de canne
  • 8 cl de sauce nuoc-mâm
  • 8 graines d’anis étoilé
  • 1 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 2 c. à café de graines de sésame grillées

Les étapes :

1. Épépinez les piments puis détaillez-les en rondelles. Hachez ensuite l’ail et déposez l’ail, le piment, l’anis étoilé, la sauce soja, le bouillon, le nuoc-mâm et le sucre dans une casserole.

2. Portez à ébullition pendant 10 minutes puis laissez refroidir hors du feu. Déposez ensuite les morceaux de poulet dans un grand plat et nappez-les de marinade.

3. Filmez le tout et réservez au réfrigérateur 2 heures minimum.

poulet soja sésame
© NataBene/istock

4. Préchauffez le four à 170°C.

5. Disposez le poulet dans un plat allant au four, couvrez et enfournez pour 20 minutes de cuisson.

6. Tournez ensuite les morceaux et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. À la sortie du four, parsemez le poulet mariné de graines de sésame et servez-le accompagné de riz blanc cuit à la vapeur.

3.7/5 - (23 votes)