Poulet rôti au four

Poulet rôti au four
©istock/Vladimir Mironov
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Le poulet rôti au four et sa douce odeur qui traversent nos narines sont vraiment alléchants ! Doré et croustillant, il est souvent servi avec des pommes de terre lors d’un dîner ou d’un déjeuner en famille. En plus d’être un repas facile à préparer, sa chair maigre est parfaite pour un repas peu riche en calories, à condition de ne pas abuser sur la matière grasse qui l’accompagne !

Ingrédients :

  • 1 gros poulet
  • 20 g de beurre
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • Un demi-verre d’eau
  • Thym (ou autres herbes)
  • Sel, poivre

Les étapes :

1. Sortez votre poulet du frais environ 30 minutes avant de l’enfourner et préchauffez votre four à 170 °C.

2. Versez un peu d’eau au fond de votre plat avant d’y déposer le poulet. Badigeonnez-le d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de thym.

3. Coincez 10 g de beurre dans chacune des ailes du poulet, puis enfournez pendant 1 h par kilo du poulet. Par exemple, si votre poulet pèse 1,5 kilo, enfournez pour 1 heure et demie. Lors du dernier quart d’heure, augmentez la température à 210 °C afin que la chair devienne bien croustillante.

Découpez un fin morceau pour vérifier si votre poulet est cuit et servez aussitôt ! Vous pouvez accompagner votre poulet rôti au four avec de délicieuses pommes de terre grenailles.



Rédigé par Aude, rédactrice culinaire

Passionnée de cuisine, c'est avec plaisir que je vous partage des recettes personnelles mais aussi des recettes populaires autant gourmandes que saines !