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Ingrédients :
- 500 g. de tomates cerises
- Une pâte à pizza
- 2 boules de mozzarella
- ½ oignon
- 1 gousse d’ail
- Des herbes de Provence
- De l’huile d’olive
- Un peu de basilic
- Du sel et du poivre
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 200°C
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, émincez finement le demi oignon
- Dans une casserole contenant un filet d’huile d’olive, faites revenir les morceaux d’oignon ainsi que la gousse d’ail que vous aurez préalablement écrasée
- Coupez environ 1/3 de vos tomates cerises en deux
- Déposez la pâte à pizza dans un plat à tarte à bords hauts
- Une fois que le mélange contenu dans votre casserole a bien blanchi, versez-y les tomates cerises coupées en deux, puis mélangez. Après avoir salé et poivré, laissez compoter le tout de manière à obtenir une sauce tomate qui servira à garnir le fond de la tarte-pizza
- Dès que les tomates cerises ont bien fondu, ajoutez les herbes de Provence puis mélangez à nouveau
- Coupez le reste de vos tomates cerises en deux
- Découpez la mozzarella en petits cubes de même taille que les tomates cerises
- Versez puis étalez uniformément la sauce tomate dans le fond de la pâte à pizza
- Garnissez l’ensemble de votre tarte-pizza en alternant entre cube de mozzarella et tomate cerise
- Salez et poivrez le dessus de la tarte-pizza puis saupoudrez avec un peu d’herbes de Provence
- Mettez la tarte-pizza à cuir dans le bas du four pendant une quarantaine de minutes en surveillant l’avancée de la cuisson
- C’est prêt! Il ne vous reste plus qu’à laisser tiédir la tarte-pizza durant quelques minutes avant de pouvoir enfin la déguster
Pour vous faire une meilleure idée des différentes étapes de la recette, n’hésitez pas à visionner la vidéo ci-dessous:
