Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 2 cc de moutarde
- sel et poivre
- 1 à 2 cs d’eau
- 350 g de viande hachée
- 1 oignon ciselé
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 cs de persil ciselé, 1 cc de cumin, 1 cc de paprika, 1/2 cc de piment
- sel, poivre
Étapes :
- Dans une poêle huilée, faites revenir les oignons, puis rajoutez le poivron coupé finement
- Ajoutez la viande hachée, l’ail, le paprika, le poivre, le piment, le cumin, le sel et mélangez bien
- Laissez cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau
- Une fois cuite, ajoutez le persil et éteignez le feu pour laisser refroidir
- Pour la pâte, placez dans la cuve de votre robot la farine, le beurre et sablez
- Ajoutez sel, poivre, l’œuf, la moutarde et l’eau, et réactivez le robot quelques instants
- Placez la boule de pâte dans un sachet, aplatissez-la et placez-la au réfrigérateur
- Une fois refroidie, étalez-la complètement sur un plan de travail fariné
- Découpez des ronds et badigeonnez le tour avec de l’œuf
- Placez de la farce au centre, et refermez
- Placez les chaussons sur une plaque avec du papier sulfurisé
- Badigeonnez-les d’œuf
- Enfournez à 180 °C entre 20 et 25 minutes
C’est prêt ! Pour suivre les étapes en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit.