Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire
Direction le Jura avec le Mont d’Or, un fromage qu’on ne peut déguster qu’en hiver ! Sa fameuse boîte en épicéa lui donne ce goût si caractéristique. La fabrication de celui-ci ne peut se faire que 6 mois dans l’année, entre septembre et mars. meteoalacartelemag est parti dans le Jura pour nous livrer la préparation originelle de ce fromage tant attendu.
Ingrédients :
- 1 beau mont d’or !
- 1 gousse d’ail
- 10 cl de vin blanc sec (chardonney savagnin)
Les étapes :
1. Faites un trou dans le centre de votre Mont d’Or et déposez-y votre gousse d’ail et un peu de vin blanc.
2. Pour éviter les fuites et garantir une belle cuisson, chemisez votre Mont d’Or d’aluminium pour éviter que la boîte noircisse et altère le goût de celui-ci.
3. Enfournez 45 min à 185 °C. Accompagnez le Mont d’Or de saucisses de Morteau et de pommes de terre !
