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Préparez des Borek à la viande hachée, une spécialité turque

Ingrédients :

  • 60 ml d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 pommes de terre cuites
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 2 oignons
  • 500 g de viande hachée
  • 1 cuillère à café de sel, de poivre et de paprika
  • 3 feuilles à borek
  • 1 jaune d’œuf
  • des graines de sésame

Étapes : 

  • Dans un bol, mélangez l’huile et la farine et mettez de côté
  • Dans un récipient, écrasez vos pommes de terre cuites
  • Dans une casserole, faites revenir les oignons émincés dans l’huile puis ajoutez la viande hachée
  • Ensuite, ajoutez le sel, le poivre et le paprika
  • Enfin, ajoutez la purée de pommes de terre, mélangez bien et laissez refroidir
  • Badigeonnez les feuilles de borek avec le mélange de farine
  • Déposez le mélange de viande sur la feuille et enroulez-la, comme indiqué dans la vidéo
  • Coupez vos borek de la taille souhaitée
  • Déposez-les sur une plaque à cuisson, et badigeonnez-les de jaune d’œuf
  • Saupoudrez-les avec vos graines de sésame
  • Enfournez à 180°C jusqu’à ce qu’ils dorent

C’est prêt ! Pour suivre la recette en détail, consultez la vidéo ci-dessous. Bon appétit !

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